西汉“鏖甗”与“雍甗”的使用功能研究——原始蒸馏器与熬煮式蒸馏工艺技术
- 篇名 西汉“鏖甗”与“雍甗”的使用功能研究——原始蒸馏器与熬煮式蒸馏工艺技术
- 作者 钱耀鹏;
- 机构 西北大学文化遗产学院;
- 中文关键词 西汉;;甗;;蒸馏器;;蒸馏酒;;熬煮蒸馏;;蒸汽蒸馏
- 英文篇名 Research on the Function of the Ao Yan and Yong Yan in Western Han Dynasty:The Primitive Distiller and Simple Boiling Distillation Technology
- 英文作者 Qian Yaopeng;School of Cultural Heritage, Northwest University;
- 英文关键词 Western Han dynasty;;Yan;;Distiller;;Distilled liquor;;Simple boiling distillation;;Steam distillation
- 中文刊名 西部考古
- 年 2017
- 期 02
- 第一责任人 钱耀鹏;
- 出版日期 2017-04-30
- 年期 201702